Insalata di polpo

[Carlo5]

L'ho letto 15 giorni fa mentre cercavo un frigo nuovo se lo ritrovo te lo posto.

[Gordon]

va bene!

[Carlo5]

Eccolo malfidato
https://www.youtube.com/watch?v=NY2qpV2uPp0

[Gordon]

Il Metal Cooling Plate, posizionato nella parete interna di fondo, permette di mantenere costante la temperatura interna del frigorifero compensando ogni perdita di calore e migliorando la conservazione di ogni alimento, anche se apri e chiudi il frigorifero frequentemente.

sfrutta inerzia e capacità termica, non fa piu freddo!

[Carlo5]

Grazie al piffero.. è che significa se non ch'è un accumulatore di freddo e che a parità di materiale ne accumula di più rispetto ad un altro.

[Gordon]

...

[Calien]

Vorrei precisare che Bressanini non è uno sprovveduto, è un chimico e un docente universitario. Ha sempre l'ottima abitudine di indicare le fonti quanto scrive e racconta. Nello specifico, parlando dello studio sul mito del cucchiaino, faceva riferimento a uno studio scientifico francese; sono riuscito a trovare una scansione dello studio, non si vede benissimo ma il risultato è abbastanza evidente. La allego per chi mastica un poco di francese.

[Carlo5]

Io l'ho sempre usato, è continuerò ad usarlo..

[Calien]

E fai benissimo, se ti trovi bene perché dovresti smettere? Io invece, nel dubbio, non faccio avanzare niente e mi tolgo il "problema"

[Carlo5]

In merito al polpo ed al tappo di sughero, mi tocca fare il mea culpa.
Ho comprato due polpi congelati che erano abbastanza piccoli sui 400gr. Li ho cucinati con il solito sistema dei tappi di sughero,
dopo 35 minuti uno era perfetto mentre l'altro è rimasto duro nonostante l'abbia cucinato per altri 10 minuti.
Non è possibile che i tappi di sughero abbiano funzionato con un polpo e con l'altro no.
A questo punto I tappi di sughero li lascio alle bottiglie e dalla prossima volta si fa senza.

[Sonosardo]

Grande Carlo