AirgunsItaly

niente stranezze da chef,
questa è la carbonara
e non c'è da aggiungere altro...

Santa ricetta, il punto 8 è veramente un sacrilegio

de prima matina... me stai a fa' veni' fame...

e bona la carbonara

Giustissimo

Grazie per averci ricordato i dieci comandamenti della Carbonara !!!!

Ricordate lo spot..........???????

Il cuoco
ma nella carbonara ci va la panna’?

Er pupone
‘Certo! Mettici pure un po’ di cacao, se vuoi’.
Dopo te la magni te, però’

Amen

La morte mia..........Uovo crudo!!!!!

...io, invece,
non ho mai condiviso questo atteggiamento così integralista.
apprezzo sia la ricetta originale, sia alcune sue gustose variazioni,
(che, per ovvii motivi, non riporterò in questa sede).
la cucina è anche sperimentare nuovi sapori o nuovi accostamenti,
altrimenti, sai che monotonia!

ovviamente,
non ti spaccio la variazione per la ricetta originale,
ed, in ogni caso, state tranquilli,
non metto la panna!

Infatti io per comodità la faccio con la pancetta a dadini già pronta ( supermercato ) per il resto seguo gli altri 9 punti

** per il resto seguo gli altri 9 punti **. Dai, non mi dire che metti la panna? Su, non ci credo

Nooo metto la pancetta

Urca, per un momento m'è sceso un colpo, la uso anch'io, quella già pronta a dadini

È quello che ho scritto nel mio post.

Totale rispetto per chi segue alla lettera ricette codificate.......io....mi nutro

Quindi per non essere scomunicato dai puristi meglio che non dica come....a volte condisco la pasta



francesco