Pulite le cozze, fatele aprire e conservate l'acqua filtrata.
In un tegame fate aprire le vongole, lavate gli scampi, tagliate gli astici in due metà partendo dalla testa e separate le code... poi tagliatele in quattro pezzi.
Pulite la rana pescatrice, levate la lisca centrale ed eliminate la pelle, tagliatela a cubetti,
lavate la seppia evisceratela, conservando le sacche marroni, eliminate la pelle e tagliate la polpa a listarelle.
Nella paellera rosolate la cipolla l'aglio e del peperoncino, aggiungete la seppia e le sacche marroni, versate gli astici e gli scampi, unite un trito di prezzemolo, del vino bianco e un pò dell'acqua delle cozze.
Aggiungiamo un barattolo di pelati con un pizzico di sale.
Quando i crostacei avranno preso un bel colore rosso fuoco..... aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti girandolo di continuo, aggiungete il brodetto di pesce fino a chè questo non vada a coprire del tutto gli ingredienti ed oltre (non abbiate paura di abbondare con il brodo )
in una ciottola versiamo del brodo facciamo sciogliere dello zafferano ed aggiungiamolo alla cottura, facciamo consumare il brodetto fino a chè il riso non sia del tutto cotto e mantecato (nel caso il fumetto iniziale non sia sufficente per cuocere il riso, aggiungiamo un pò di brodo il tanto che basta per completare la cottura )
Ingredienti
Riso
fumè di pesce
pelati
seppia
astice e scampi
vongole e cozze
rana pescatrice (coda di rospo)
cipolla e aglio
prezzemolo e peperoncino
zafferano e sale
buon appetito
hai ragione! 
