Penne alla arrabbiata

[Franco1960]

Penne alla arrabbiata

Ingredienti per 4 persone
penne gr. 400
pomodoro gr. 500
aglio, olio
prezzemolo fresco
peperoncino

Vino consigliato: rasatello di Cisterna

PREPARAZIONE E COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.
BUON APPETITO!

[BULLETT]

mmmmm . . .Buonissimo !!!!!! e' uno dei miei primi preferiti !!!!
l'olio sono solito metterlo a crudo ma e' un mio gusto personale , durante la cottura al massimo aggiungo un filo ma proprio un filo d'olio insieme all'aglio . .

[seacode]

Ci aggiungi olive nere denocciolate, qualche cappero, ed hai la puttanesca.

[nino_co2]

Penne alla arrabbiata

Ingredienti per 4 persone
penne gr. 400
pomodoro gr. 500
aglio, olio
prezzemolo fresco
peperoncino

Vino consigliato: rasatello di Cisterna

PREPARAZIONE E COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un tegame mettere l'olio e l'aglio, tagliato a fettine non troppo fine ad imbiondire, aggiungere il peperoncino in abbondanza poi il pomodoro e far cuocere per circa 30 minuti. Regolare di sale. Scolare la pasta e versarla nel sugo ben caldo. Servire nei piatti cospargendo con prezzemolo fresco.
BUON APPETITO!

A mio parere manca:

Saltare il tutto in padella a fuoco vivo per qualche minuto e servire (magari aggiungendo "dopo" il prezzemolo tritato)