molto interessante questo 3d
i volatili da caccia li faccio nel forno della pizza con legna d'olivo, fuoco lento..
fior di sale, alloro fresco e olio di oliva E.V. (rigorosamente ROMEU, l'unico eccellente qui in Portogallo).
riguardo la frollatura, ho sempre un pó di paura a frollare. Lo so, é una mia fissa, ma piú di 3-4 giorni non riesco mentalmente a sopportarlo...
Col pesce invece é differente, la mia regola é un giorno di frigo al chilo, fino ai 7 chili!!
Cucinare il Tordo , Come fate ?
Moderatore: Carlo5
- davide007
- Supporter
- Messaggi: 1697
- Iscritto il: lunedì 27 luglio 2015, 23:39
- 8
- Località: lisbona
- Le mie Armi: Fx Wildcat Pepper Laminate
AA Galahad
Air Tecnology Vulcan
fx Royale WN 5.5 regulated
DAYSTATE PULSAR
FX IMPACT
Evanix AR6 Pistol 6.35
Kalibergun Cricket
HW35 Special Edition
Feinwerkbau p8X
Pardini Absorver K12
Tenpoint Fx
Compressore Coltri a scoppio
Compressore Compatto 300 bar
tutti gli acessori possibili inutili ed immaginabili - Età: 47
Re: Cucinare il Tordo , Come fate ?
-------Per Aspera-------ad Astra---------
Davide
Davide
- jasonbourne
- Maestro di relube
- Messaggi: 281
- Iscritto il: lunedì 4 febbraio 2013, 17:42
- 11
- Località: Salerno
- Età: 47
Re: Cucinare il Tordo , Come fate ?
Grazie Davide . Questi consigli sono sempre ben accetti !