Amarene

[Chiwawa]

Per lo stesso motivo del topic precedente viewtopic.php?f=57&t=12417" onclick="window.open(this.href);return false;, un' altra soluzione "golosa" per conservare questi ottimi frutti.

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Procedimento ancora piu semplice: una volta lavate e private del picciuolo, lasciare le amarene al sole per una giornata. Metterle in barattoli di vetro senza arrivare all orlo e coprirle di zucchero cercando di farlo scendere un pò. Coprire con il tappo senza stringerlo (quel tanto che basta a non farlo volar via) e mettere al sole per 40 giorni scuotendo di tanto in tanto. Lo zucchero comincerà a sciogliersi assorbendo il liquido delle amarene, quindi dopo qualche giorno aggiungerne altro (è tutto un pò ad occhio però è piu facile da fare che da spiegare ).

Passato il periodo si possono utilizzare per guarnire gelati, o per ottenere una bibita dissetante aggiungendole in acqua, o semplicemente così come sono per dessert dopo cena.