braciole al miele

[little.luca]

Braciole di maiale con salsa al miele e insalata , molti forse schiferanno , ma la carne col miele e divina..... miele un goccio d'acqua pizzichillo di farina poca, e foglia di alloro in un pentolino , scaldare amalgamare , e poi versare sulle braciole oppure a parte in un piatto con a fianco l'insalata

[Gio]

Invece sembra interessante e neanche troppo complicato. Se le braciole sono arrostite sul fuoco anziché messe in forno va bene lo stesso?

[little.luca]

vanno bene si'.. :) provale

[GOTEMPNO]

...ma non e' che arrostendo il miele poi ti vengono le braciole caramellate?
( ho detto 'na mynky@t@ ?)

[Gio]

Se non ho capito male, il miele si mette sulle braciole dopo che sono state arrostite. Ho già assaggiato qualcosa di simile in Polonia ora che ci penso, solo che non erano braciole ma costole di maiale.

[little.luca]

Got i miele va solo scaldato, poi lo versi sopra nel piatto , oppure ci bagni la carne a pezzetti, se lo fai cuocere col miele , ti viene una caramella di maiale;))

[gtrevize1]

schifare la carne col miele???? Ma stai scherzando!!! Un bel carrè d'agnello con solo una spalmata di miele e passato in forno....
Tanto per dirne uno....

[gamosasa66]

proprio stasera ho in ''cantiere'' delle belle fiorentine!!!!!!!......brace e il taglio è quello con l' osso a forma di T e sono alte buone e dita circa 6-7cm!!!!.....il taglio da noi si chiama della ''uglia'', opposto alla ''trinca'', ma è compreso al filetto;....infatti l' osso a T passa in mezzo, da un lato ce il filetto che non è stato rimosso!!!.....

spero di essermi spiegato!!!!.....

ora, dico, ci sta sto miele su sto taglio fatto alla brace????.....

[little.luca]

quanti buongustai ... in famiglia tutti fanno la faccia brutta. Gtrevize , una bonta'... Gamosasa con quello spessore di carne vorrei essere invitato

[gamosasa66]

quanti buongustai ... in famiglia tutti fanno la faccia brutta. Gtrevize , una bonta'... Gamosasa con quello spessore di carne vorrei essere invitato

mio papà macellaio!!!!!.....quindi abbondanza e qualità!!!!!!!...

ore 19 accendo la brace, per le 20,30 piu o meno sarà pronta...
..........................reggio calabria, quartiere archi cep lotto 12;.......

sei il benvenuto!!!!!!!!!!!!...........

[little.luca]

Fossi' vicino sasa' non ci penserei neanche un minuto .. buona mangiata , anche perche' mi manca un po' il clima meridionale...

[sandro58]

quanti buongustai ... in famiglia tutti fanno la faccia brutta. Gtrevize , una bonta'... Gamosasa con quello spessore di carne vorrei essere invitato

mio papà macellaio!!!!!.....quindi abbondanza e qualità!!!!!!!...

ore 19 accendo la brace, per le 20,30 piu o meno sarà pronta...
..........................reggio calabria, quartiere archi cep lotto 12;.......

sei il benvenuto!!!!!!!!!!!!...........

,,, vengo anch'io!!
....porto una balla di carbone per la griglia e una bottiglietta di chianti (magnum da 1.5 lt..... meglio una dama da 5 lt. ... va!!! )

[sandro58]

...... in ogni caso se non potrò andare per tempo da Saverio,
proverò le braciole al miele di Luca , che non devono essere male.
A proposito Luca , che vino ci sta bene??

[little.luca]

caschi male io bevo di tutto , ti consiglierei dalla birra scura , ad un rosso leggero ;)))

[solodriver]

se posso permetteremi...

proverei del gewurztraminer (che ovviamente avrò scritto sbagliato... vabbè...) oppure, ma solo per mio personalissimo gusto, della malvasia istriana un po' invecchiata... diciamo un paio d'anni...

comunque bianco, secco, fermo e aromatico! (e magari non troppo freddo... diciamo intorno ai 15 gradi) non sbagli...

[Gio]

Beh, bianco secco allora permettetemi di consigliare il vermentino Canayli. Per intenderci: http://www.cantinagallura.net/canayli;" onclick="window.open(this.href);return false;
Se non ricordo male è uno dei migliori bianchi a livello nazionale.
Personalmente ne vado matto.