pita (pizza greca)

Parliamo di cucina, perchè a pancia piena, si spara meglio :-).

Moderatore: Carlo5

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Spyro

pita (pizza greca)

#1 Messaggio da Spyro »

salve a tutti,
vi propongo la ricetta della pita,
in quella originale ci andrebbe la carne tipo kebab,
ma io ho corretto e rivisto la ricetta originale
per farne qualcosa di più
casalingo.

ingredienti:
2 piadine pronte
ingredienti per salsa tzatyky (vedi il mio topic:viewtopic.php?f=57&t=1520)
1 cipolla rossa tipo tropea
300 gr. di carne tritata a pezzettini (potete mettere carne o pollo o tacchino o carne di agnello che è più adatta)
2 pomodori non troppo verdi
1 cetriolo non maturo (buccia verde-chiaro)
qualche foglia di lattuga e di invidia riccia
olio d'oliva
sale
pepe

procedimento:
fare soffriggere la carne con l'olio, fino a cottura ultimata,
affettare i cetrioli dopo aver levato quasi tutta la buccia,
tagliare i pomodori a cubetti non troppo piccoli,
tagliare la cipolla a rondelle,
tagliare a julienne la lattuga e l'invidia riccia
metti tutte le verdure in una terrina e condiscile con olio sale e pepe,
fare riscaldare le piadine al forno o in padella antiaderente fino a quando non siano ben calde,
con ogni piadina forma dei coni che poi riempi con la carne e le verdure.
alla fine per legare il tutto metti dentro ogni pita, abbondanti cucchiaiate di salsa tzatzyky.


καλή όρεξη!
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